Высота взрослого растения 1,5-2 м, диаметр кроны 2-3 м, годовой прирост в высоту 8 см, в ширину – 10 см, хвоя игольчатая, густая, слегка серповидная, серебристо-голубая. Медленным ростом отличаются формы Moll с густой, ширококонической кроной и голубовато-белой хвоей и приземистая форма Montgomery с серо-голубой хвоей. Интересны некоторые полукарликовые формы ели колючей. Форма Baby Blue Eyes с плотной, пирамидальной кроной и сизо-голубой длинной хвоей, во взрослом состоянии достигает высоты 4-5 м. Оригинальная форма Bialobok названа по имени автора – польского садовода Яна Бялобока. Молодое дерево имеет ассиметричную крону, со временем она становится ширококонической, ее высота в возрасте 10 лет – около 2 м. Особенно привлекательна эта форма весной, когда на фоне голубовато-зеленой хвои появляются молодые приросты с соломенно-желтой окраской.
